A gyümölcsös lepény hozzávalói: 30 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 15 dkg kristálycukor, 15 dkg vaj, 2 db tojás, pici só, 2 dl tej. Az alapanyagokat egy tálba öntjük és jól kikeverjük. A sütőt, a fém nyelű öntöttvas serpenyővel együtt 190 fokon előmelegítjük, Az előmelegített öntöttvas serpenyőt vajjal alaposan kikenjük, az […]
Gyümölcsös lepény öntöttvas serpenyőben, sütőben sütve Read More »
Előkészítés: kb. 30 perc Sütési idő: kb. 50 perc Mennyiség: 3 adag Hozzávalók: 1 nagy cukkini 1 padlizsán 2 paradicsom 2 nagy lila hagyma 3 gerezd fokhagyma 300 ml paradicsom püré só, bors 7 evőkanál olíva olaj 2 evőkanál oregánó Elkészítés: Mosd meg a cukkinit, padlizsánt, krumplikat és paradicsomokat. Vágd le a cukkini és padlizsán
Briam – sütőben sült görög zöldségétel Read More »
Hozzávalók Gombóc: 1/2 kg darált marhahús, 4 EK reszelt parmezán, 4 EK prézli, 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva, 1 tojás, só, bors, Én szoktam bele tenni apróra vágott szárított paradicsomot és egy kanál medvehagyma pestót, de lehet bármi mással is még fűszerezni. A fentieket összekavarom, és kisebb gombócokat formálok belőlük. Paradicsomszósz: 1 nagyobb
Fűszeres húsgombócok paradicsomos mártásban Read More »
Olasz zöldséges penne hozzávalók 4 személyre: 500 gr színes penne tészta 1 cukkini 1 kaliforniai piros paprika, vagy egy zöldpaprika 3 sárgarépa 2 fej gomba 50 gr fekete olajbogyó 25 gr szárított paradicsom 1 kis doboz kukorica 2 evőkanál olíva olaj Elkészítés: A zöldségeket megmossuk és kis darabokra vágjuk. Az olíva olajat megmelegítjük és megpároljuk
Olasz zöldséges penne Read More »
Mi kell ahhoz, hogy jóízű ételeket készítsünk egy serpenyőben? Elsősorban nyilván egy jó serpenyő, vágódeszka, kés, no meg ötven ínycsiklandó recept, mindez Bereznay Tamás séf, a BOOOK Kiadó gasztronómiai tanácsadójának, a METRO Gasztroakadémia szakmai vezetőjének, a Hentesek című főzőműsor házigazdájának, és számos, hazánkban, de külföldön is ismert szakácskönyv szerzőjének tálalásában. A séf megint biztosra megy, nem számít,
Bereznay Tamás: Egyserpenyős receptek Read More »
A sólet elkészítéséhez először az apróra vágott vöröshagymát kevés libazsíron üvegesre pirítom. A beáztatott bab és a gersli felét lerakom az öntöttvas edénybe, ráhelyezem a húsokat, közé rakom a borsot, majd a maradék babot és a gerslit is rárakom. A tetejére szórok kb. egy evőkanál fűszerpaprikát, esetleg kevés csípőset is, kb. két evőkanál lisztet és
Bazsalikom – citrom Hozzávalók: 150 ml habzóbor vagy száraz fehér bor, 50 ml szódavíz/szénsavas ásványvíz, 2 cl limette szirup, friss bazsalikom levelek, jégkocka Elkészítés: A bazsalikom leveleket és a limette szirupot a mixerben röviden összekeverjük és egy jégkockákkal félig teli pohárba öntjük. Feltöltjük a habzóborral és szódavízzel. Egy limette karikával és bazsalikom levelekkel díszítve tálaljuk.
További frissítő nyári koktélok Read More »
A Lilletet klasszikus aperitívként üvegben kínálja a kereskedelem. Az ital 85 %-ban borból, 15 %-ban likőrökből áll. Jól lehűtve, vagy jégkockákon szervírozzák citromkarikával díszítve. Ezen túlmenően kedvelt alapot képez több longdrinkhez és koktélhoz. A következőkben néhány egyszerű Lillet koktél recept: Lillet Vive Hozzávalók: Lillet Blanc, tonik vagy bitter lemon, friss mentalevél, uborka Elkészítés: 5 cl
Lillet koktél receptek Read More »
Az Aperol Spritz nem csak kedvelt aperitív és frissítő ital a nagy nyári melegben, hanem látványában is a naplementére és a szép olaszországi nyaralásokra emlékeztet. Hozzávalók: 4 jégkocka 60 ml prosecco 40 ml Aperol 20 ml szódavíz, vagy ásványvíz egy karika felszeletelt narancs Elkészítés: A jégkockákat a pohárba tesszük. Ráöntjük a proseccot, majd az Aperolt,
Aperol Spritz koktél recept Read More »
